簡(jiǎn)介妊高癥，即以往所說(shuō)的妊娠中毒癥、先兆子癇等，是孕婦特有的病癥，多數(shù)發(fā)生在妊娠20周與產(chǎn)后兩周，約占所有孕婦的5%。其中一部分還伴有蛋白尿或水腫出現(xiàn)，稱之為妊娠高血壓綜合癥，病情嚴(yán)重者會(huì)產(chǎn)生頭痛、視力模糊、上腹痛等癥狀，若沒(méi)有適當(dāng)治療，可能會(huì)引起全身性痙攣甚至昏迷。

妊高征食療方（以下資料僅供參考，詳細(xì)情況詢問(wèn)醫(yī)生）

1、菊茉雞片

原材料：雞脯肉250克，雞蛋清40克，杭菊花3朵，茉莉花7朵，茶葉15克，菜心200克，清湯、精鹽、味精、紹酒、淀粉、橄欖油各適量。

制作方法：

（1）雞脯肉去筋膜，切成薄片，加精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、淀粉拌勻上漿;菜心洗凈;杭菊花、茉莉花、茶葉放入大碗，沸水沖泡，取花茶汁500克。

（2）花茶汁燒沸，倒入雞片汆熟，撈出;原鍋復(fù)上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤(pán)即成。

功效：菊花中的有效成分能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量和毛細(xì)血管抵抗力，對(duì)妊高征的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效，對(duì)高血壓和冠心病也有防治作用。

2、酸甜三文魚(yú)

原材料料：三文魚(yú)60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

制作方法：

（1）將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

（2）將三文魚(yú)放入做法一中的攪拌汁中，同時(shí)撒上少許鹽及胡椒粉，腌制約10分鐘。

（3）用橄欖油起鍋，放入三文魚(yú)兩面煎熟，然后將腌汁一起加熱后淋上即可。

功效：肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，增強(qiáng)血管彈性和韌性，防治高血壓。

3、木瓜花生排骨湯

原材料：鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

制作方法：

（1）將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用;

（2）用清水把干鮮花生仁洗凈;

（3）用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻;

（4）將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力。花生又稱“長(zhǎng)生果”，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。該資料僅供參考，詳細(xì)請(qǐng)咨詢相關(guān)的醫(yī)生。

妊高征宜食

1、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

如魚(yú)類、去皮禽類、低脂奶類、豆制品等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、補(bǔ)充足夠的鈣、鎂和鋅。

牛奶和奶制品含豐富而易吸收的鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶制品為宜。豆類、綠葉蔬菜含豐富的鎂，海產(chǎn)品如魚(yú)、牡蠣等貝殼類及動(dòng)物內(nèi)臟含鋅豐富。

3、減少飽和脂肪的攝入量。

宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚(yú)、禽、瘦肉及低脂乳等。

妊高征忌食

1、少吃動(dòng)物脂肪：如肥肉、動(dòng)物脂肪的攝入。

2、少食過(guò)咸食物：如咸肉、咸魚(yú)、腌萊、榨萊、醬菜等富鹽食品。