簡(jiǎn)介弓形體病(toxoplasmosis)是由弓形體(Toxoplasma gondii)引起的人畜共患性原蟲(chóng)病，本病為全身性疾病，呈世界性分布，人群普遍易感，但多為隱性感染，發(fā)病者由于弓形體寄生部位及機(jī)體反應(yīng)性的不同，臨床表現(xiàn)較復(fù)雜，有一定病死率及致先天性缺陷率，近年確認(rèn)本病為艾滋病重要的致命性機(jī)會(huì)性感染。

弓形體病食療保健

食療(以下資料僅供參考，詳細(xì)需咨詢醫(yī)生)

砂仁牛肉片

[原料]：牛肉500克，砂仁、陳皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。

[制作] ：牛肉洗凈切成大塊，與砂仁、陳皮、生姜、桂皮等一起放入沙鍋內(nèi)加水，文火燉煮至牛肉爛熟時(shí)加入胡椒粉、蔥、鹽，稍煮去火，取出牛肉切片食用。

山楂魚(yú)塊

[原料] ：鯉魚(yú)肉300克，山楂片25克，雞蛋1個(gè)，調(diào)料適量。

[制作] ：魚(yú)肉斜刀切成瓦片塊，加黃酒、鹽腌15分鐘，放入用雞蛋與淀粉攪勻的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆過(guò)姜片的溫油中氽熟撈起;山楂片加少量水溶化，加白醋、辣醬油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的鍋中煮沸，傾入炸好的魚(yú)塊，用中火急炒，待汁水緊裹魚(yú)塊，撒上蔥花即可。

蓮肉粳米膏

[原料] ：蓮肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖適量。

[制作] ：粳米、蓮肉同炒熟，與茯苓研為細(xì)末;砂糖加水，用文火熬至較粘稠時(shí)，調(diào)入上末為膏。

鱭魚(yú)豆豉湯

[原料] ：鱭魚(yú)500克，生姜3片，胡椒粉1。5克，豆豉6克。 　

[制作]：鱭魚(yú)洗凈;豆豉煮沸后，入魚(yú)及姜、胡椒粉，煮至魚(yú)熟。

飲食禁忌

注意飲食衛(wèi)生，肉類(lèi)要充分煮熟，避開(kāi)生肉污染熟食。多喝開(kāi)水。