花生仁

( huā shēng rén )

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簡(jiǎn)介花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。

花生仁別名：	花生仁、落花生、長(zhǎng)生果、落花參、番豆、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成壽果、番豆無(wú)花果
花生仁功效：	止血、造血、潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾、防癌、降血壓、促生長(zhǎng)、抗衰老、抗老化、滋潤(rùn)皮膚、增強(qiáng)記憶、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳、健腦益智、養(yǎng)血通乳、防冠心病、治療高血壓、預(yù)防高血壓、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化
花生仁用于：	腳氣、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)、脾虛不運(yùn)、反胃不舒、乳婦奶少
花生仁禁忌：	膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
花生仁適宜：	一般人群均可食用。

花生仁（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量298(千卡)
碳水化合物21.7(克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
胡蘿卜素10(微克)
膳食纖維7.7(克)
維生素E2.93(毫克)
維生素A(視黃醇)2(微克)
維生素C14(毫克)
脂肪44.3(克)
蛋白質(zhì)12(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)14.1(毫克)
鈉鹽3.6(毫克)
鉀390(毫克)
磷250(毫克)
鎂110(毫克)
鈣8(毫克)
鋅1.79(毫克)
銅0.68(毫克)
錳0.65(毫克)
硒4.5(微克)
鈉3.7(毫克)
鐵3.4(毫克)

花生仁的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克花生仁的熱量含量298千卡，100克花生仁的碳水化合物含量21.7克，100克花生仁的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克花生仁的胡蘿卜素含量10微克，100克花生仁的膳食纖維含量7.7克，100克花生仁的維生素E含量2.93毫克，100克花生仁的維生素A(視黃醇)含量2微克，100克花生仁的維生素C含量14毫克，100克花生仁的脂肪含量44.3克，100克花生仁的蛋白質(zhì)含量12克，100克花生仁的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量14.1毫克，100克花生仁的鈉鹽含量3.6毫克，100克花生仁的鉀含量390毫克，100克花生仁的磷含量250毫克，100克花生仁的鎂含量110毫克，100克花生仁的鈣含量8毫克，100克花生仁的鋅含量1.79毫克，100克花生仁的銅含量0.68毫克，100克花生仁的錳含量0.65毫克，100克花生仁的硒含量4.5微克，100克花生仁的鈉含量3.7毫克，100克花生仁的鐵含量3.4毫克

花生仁GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：15

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：