簡介陰虛火旺是指臟腑陰分虧虛，失于滋養(yǎng)，虛熱內(nèi)生的表現(xiàn)。心、肝、肺、脾、腎均可出現(xiàn)此種情況。臨床以腎陰虛較為常見，癥狀包括潮熱盜汗、心煩、失眠，或男子早泄、遺精，女子經(jīng)少或經(jīng)閉，或骨蒸發(fā)熱、腰膝酸軟、耳鳴等。

食療保健

番薯玉米黑面包：此三種食物都屬粗糧，其中任何一種都具有豐富的營養(yǎng)，通常人只需要上述其中一種食物加水，不吃其他任何食物，就可以長期健康生存。因粗糧口感不好，自然限制了攝入量，避免營養(yǎng)過剩而上火。而且粗糧有潤腸通便降火之功效，為陰虛火旺者最適宜食品。

米：米以硬質(zhì)、氣味清淡為好。秈米、泰國米、糯米等因其氣味香濃，粘性大，蛋白質(zhì)含量多，屬于毒發(fā)物，陰虛火旺者忌。陳倉米為和胃健脾佳品，為陰虛火旺者最佳食品。面食品粘性大，蛋白多，性微溫，不宜多食。糙米，小米，有一定的滋陰潤腸通便降火，與健脾和胃助消化效果，陰虛火旺最宜。

蔬菜：凡香辣蔬菜陰虛火旺者大抵禁忌。如：辣椒、大蒜、胡椒、蔥、韭菜、香菜、香蔥，姜，因其性熱生火。陰虛火旺者應(yīng)少吃或不吃。宜吃平和清淡的蔬菜。如：白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、蘿卜、盤菜、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆等蔬菜。其中紅羅卜有明顯的滋陰效果，白蘿卜清熱化痰較好。腌菜類如：咸菜、咸菜梗、咸榨菜、霉干菜等都比較適宜于陰虛火旺者。有人說腌菜類亞硝酸含量多，容易致癌。但這類蔬菜纖維素含量特多，而纖維素潤腸通便降火，抗癌極佳。應(yīng)當(dāng)全面的看待科學(xué)研究成果。

豆類：豆類因含蛋白質(zhì)多，不宜多吃，多吃易發(fā)熱毒。吃花生和豆類應(yīng)適量。吃三分即可。

水果類：馬蹄(蒲薺)、梨性寒可食。青棗也可食。西瓜經(jīng)改良后性能變熱，不宜多食。西紅柿易致濕熱，應(yīng)少食。但黃瓜還是比較適宜的水果。其他過甜、過香、酸甜可口的水果都不大適宜于陰虛火旺者，如榴蓮，楊梅，哈密瓜，柑桔等。荔枝、龍眼大助相火。陰虛火旺者應(yīng)大忌。

陰虛火旺是中醫(yī)辨證的診斷，主要采用中醫(yī)中藥方法調(diào)理，建議養(yǎng)陰清熱。同時也要調(diào)整自己的心態(tài)，保持情緒穩(wěn)定，心平氣和。陰虛火旺的人在干熱少雨的夏季癥狀容易加重，推薦以下既能滋陰又能調(diào)理脾胃的食療方：

(1)生地黃粥：生地黃汁150毫升(或干地黃煎濃汁150毫升)、大米100克。大米煮粥，粥熟加入地黃汁，攪勻食用。

(2)天門冬粥：天門冬60克、大米100克。天門冬煎濃汁去渣，加入大米煮粥，作早餐食用。

(3)百合粥：鮮百合50克、大米100克、冰糖適量，先將大米煮粥，將熟時放入百合，煮熟，冰糖調(diào)味后食用。如無鮮百合，可用干百合粉30克，與米同煮粥亦可。