菠菜功效清理腸胃熱毒菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，能使血糖（血糖食品）保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。推薦食譜菠菜拌豆干制法菠菜洗凈，用開(kāi)水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎。豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出。將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。