南瓜功效除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥吃南瓜可以有效地防治高血壓（血壓食品）、膽結(jié)石、糖尿病（糖尿病食品）以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用。南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素（微量元素食品）。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。推薦食譜蒸釀老南瓜制法鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)投入南瓜塊，煮至八成熟時(shí)撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片。雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出。燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油（油食品），澆在蒸好的釀南瓜上即可。

花椰菜功效清理血管花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥（癌癥食品）的發(fā)病幾率。推薦食譜香炸花椰菜制法花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻。油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時(shí)撈起。鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。