中藥房所賣的去殼白果,是已經(jīng)炮制過的干品(當(dāng)食材最好先蒸軟,以免影響口感),而市場上的真空包裝白果,則是已煮熟的鮮品,毒性都已減低,所以只要注意不過量,是可以安心享受的。
若生食,一定要去殼、去紅軟膜、去心(胚芽),成人每天最多吃5~7粒。若熟食,每次20~30粒為宜。
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