俗話說“吃1口魷魚等于吃40口肥肉”，一些愛吃魷魚的mm就望而止步了。其實，這是個誤解。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

功效魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己浚A防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

適用人群一般人均能食用。

適用量每次30～50克。

因為有過“吃1口魷魚等于吃40口肥肉”的報道，很多人普遍擔心食用魷魚后血液中膽固醇值增高，所以對鐵板魷魚、炸魷魚圈等美食都敬而遠之。