月餅

“三高癥”少吃肉餡蛋黃餡

在大閘蟹上市的旺季，月餅也隨之火爆起來。有些人好吃甜食，甚至還每天把月餅當(dāng)早飯吃。醫(yī)學(xué)吃月餅時(shí)要特別注意。月餅是高糖、高脂食品，早上或中午吃可補(bǔ)充能量，也不易發(fā)胖，但在晚上，則應(yīng)少吃或不吃月餅，特別是患有心腦血管疾病的老年人更應(yīng)如此，否則可能增加血栓風(fēng)險(xiǎn)。

月餅大多含有較多脂肪，一旦存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。油脂會(huì)氧化酸敗，不利于健康。而月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用還可能引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等不適癥狀。老年人和兒童，更不宜多吃月餅。糖尿病病人也不能多吃所謂“無糖”月餅，這些月餅不少還是淀粉做的，熱量仍然可能較高。吃得太多，可能導(dǎo)致血糖升高。高血脂、高膽固醇人群，要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。

在保存時(shí)，月餅既怕高溫又怕潮濕，存放久了餡也會(huì)變質(zhì)。因此，放入冰箱時(shí)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入，吃前提前一小時(shí)取出。月餅吃得過多，可能會(huì)覺得油膩。品嘗時(shí)，宜多飲綠茶。