大家都知道，春季是一年中養(yǎng)肝的大好時(shí)期，然而，我們?cè)诖杭攫B(yǎng)肝的時(shí)候，并不代表養(yǎng)肝就一定要多吃一些動(dòng)物肝臟類的食物，恰恰相反的是，在春天，我們要少吃甚至不吃動(dòng)物的肝臟。這是為什么呢？一起聽聽專家怎么解釋的。

這是因?yàn)檫M(jìn)食動(dòng)物肝臟并不能直接作用于人體肝臟，尤其是對(duì)于那些肝病患者來(lái)說(shuō)，如果寄希望于吃動(dòng)物肝臟來(lái)治病，不僅不能收到理想效果，而且會(huì)引起反作用。譬如說(shuō)，脂肪肝是由于脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎則是由病毒引起的臟器性損傷，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會(huì)加重病情。

春季補(bǔ)肝未必要堅(jiān)持吃啥補(bǔ)啥

在春季之時(shí)，保肝養(yǎng)肝主要也要依靠調(diào)節(jié)飲食及作息制度。在飲食方面，應(yīng)當(dāng)多吃水果和蔬菜，少食用動(dòng)物油脂和肥肉。腌制、熏制的食物很容易感染微生物細(xì)菌等，會(huì)傷害人的肝臟，春季之時(shí)應(yīng)當(dāng)少吃，最好不吃。與之同時(shí)，春季應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充一定的b族維生素和礦物質(zhì)，如谷類食物等。此外，春季之時(shí)千萬(wàn)不要酗酒，因?yàn)榫凭珜?duì)肝臟的傷害尤為嚴(yán)重。

肝臟具有極好的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食物，對(duì)肝臟則有很好的保護(hù)作用，例如綠豆、小米;各類富含豐富維生素c的水果，如獼猴桃、鮮棗等。