在春季萬物復(fù)蘇的時節(jié)，我們的身體也到了一年中最旺盛的時期，不過，春季肝氣的旺盛使我們會出現(xiàn)肝火過旺的問題，肝火會損傷到我們的肝臟，因此，在春季養(yǎng)肝的飲食上我們一定要注意營養(yǎng)一定要全面，但不可滋補(bǔ)過度。飲食要以清淡為原則。

豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。

功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。