美國(guó)科研人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究曾經(jīng)得出結(jié)論說(shuō)，高纖維食物并不能降低大

腸癌的發(fā)病率。但是，在英國(guó)《柳葉刀》雜志上發(fā)表的歐洲癌癥前瞻性調(diào)查報(bào)

告指出，美國(guó)的被調(diào)查對(duì)象并沒(méi)有達(dá)到每天攝入35克高纖維食物的標(biāo)準(zhǔn)。相反，

歐洲的調(diào)查涵蓋了10個(gè)國(guó)家，超過(guò)50萬(wàn)人，數(shù)據(jù)的計(jì)算也更加嚴(yán)謹(jǐn)。報(bào)告中明

確指出，每天攝入足夠的高纖維食品的確可以降低大腸癌的發(fā)病率。

每天攝入35克以上才有用

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，每天應(yīng)該至少攝入35克以上的纖維素，才能起到預(yù)防和保健的作用。根據(jù)粗略的計(jì)算，一碗麥片含15克纖維素，一片全麥面包含2克纖維素，一根香蕉含3克纖維素，一個(gè)蘋(píng)果含3.5克纖維素。人們可以根據(jù)自己的需求調(diào)整三餐食物，保證攝入足夠的纖維素。

那么究竟什么食物是富含纖維的呢?各種帶皮的谷物、豆類(lèi)、蔬菜、水果和堅(jiān)果都含有纖維，而肉類(lèi)和奶類(lèi)食品卻不含纖維。