葉黃素不僅有預(yù)防armd的效果,而且被認(rèn)為對這種眼病有治療效果。美國cva治療中心視力檢查部門的領(lǐng)導(dǎo),斯圖爾特里查進(jìn)行過有關(guān)食物中的葉黃素豐富的食品能恢復(fù)因armd引起的眼障礙。

里查的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)在1999年2月召開的美國視力檢查師南部委員會的年度大會上發(fā)表過。其中提到“只要增加葉黃素含量豐富食品的攝影取量,患者的視力功能就出現(xiàn)良好的效果。”

里查給受試者在一周內(nèi)攝影取4至7次菠菜,每次5盎司（約140克）時,觀察了3個月,發(fā)現(xiàn)視力功能有所恢復(fù)。根據(jù)國民健康采訪調(diào)查,在1987年到1992年之間,葉黃素的攝量,在所調(diào)查的整個階層養(yǎng)活了,在40至69歲成年人方面,其減少量是16%。

一般認(rèn)為葉黃素富含于綠色蔬菜或菜葉中,這個事實(shí)說明,這期間他們的含葉黃素的作物的攝取量不適當(dāng)。根據(jù)研究,含葉黃素最豐富的食品是獼猴桃,其次是黃玉米和蛋黃。

由于葉黃素不能在體內(nèi)合成,所以必須從食物中攝取。我們的身體由外部或食物中吸收葉黃素,然后分布到眼睛的兩個部位視網(wǎng)膜及黃斑區(qū)、晶狀體。