
海水魚海水中的某些魚可能有異尖線蟲寄生,但比起淡水魚來,情況并不是很嚴重,此寄生蟲進入人體,會使人出現腹瀉等癥狀,厲害的會出現腸糜爛、潰瘍等癥狀。
果蔬據古除了上述動物之外,夏季在食用瓜果蔬菜類食物時要特別注意冼干凈,因為其面上可能有蛔蟲或鞭蟲的蟲卵,進入人體會在腸中發(fā)育成成蟲,導致蛔蟲病或鞭蟲病。還有菱角、荸薺,其表面可能有腸吸蟲的囊蚴寄生,食后會感染腸吸蟲,可能出現肚子疼、腸梗阻等癥。
螺肉螺的種類很多,生長的環(huán)境也比較復雜,一些地方吃螺肉還是一種風俗。一些螺體內有寄生蟲存在,但由于寄生蟲所處的生長階段不同,對人體是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是華支睪吸蟲的第一中間宿主,被人食用后不會有多大危害。但有專家對采購的瑪瑙螺進行檢測后,發(fā)現管圓線蟲幼蟲帶蟲率達30%,它可使人頭痛、惡心、嘔吐、發(fā)燒、間歇性嗜睡或昏睡,少數患者可昏迷、躁動、精神障礙、頸部有僵直感。部分患者可有各種部位如頭、軀干、四肢的各種類型的知覺異常(如燒灼、麻木、疼痛等)。部分患者出現視力障礙、失明。半數患者可出現肝臟腫大。所以,螺肉生吃不科學。
豬肉豬肉中的囊蟲如果被人吃進體內,會得絳蟲病,若治療不及時,可因自體內或體外感染使本人或他人得可怕的囊蟲病,囊蟲若在腦、眼、心臟等處寄生,危害極大,治療較困難。