
蓮子百合雪耳糖水
蓮子20克、百合、薏米、芡實(shí)各10克,雪耳1朵,冰糖適量。雪耳用清水泡發(fā),去蒂撕塊。蓮子、百合、芡實(shí)和薏米洗凈,所有材料放入鍋內(nèi),再加入適量清水煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下冰糖煮至融化便可。滋陰養(yǎng)神,清熱祛暑。
百合綠豆乳
取百合、綠豆各25克,冰糖少許,百合、綠豆洗凈,加水煮熟爛,下冰糖調(diào)味,服用時(shí)加些牛奶即可,有清心除煩鎮(zhèn)靜之效。
花旗參蓮子雞湯
花旗參10克、鮮淮山500克、薏米50克、蓮子30克、烏雞半只、姜2片。蓮子和薏米洗凈備用。淮山削皮洗凈,切塊。烏雞洗凈,斬塊,汆水撈起。將適量清水放入鍋內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)氣安神,養(yǎng)陰健脾,適合心氣不足,疲乏無力,睡眠不安的人。
石斛、麥冬、生地、蓮子各20克,瘦肉300克、豬心1個(gè)、姜2片。豬心用清水漂凈,切厚片,瘦肉洗凈切小塊,和豬心一起汆水撈起。石斛、麥冬、生地和蓮子洗凈。將適量清水放入鍋內(nèi)燒開,放入所有材料煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味食用。