此外，用無鋁型“油條精”都成功炸出油條，而且外觀上不輸有鋁型“油條精”。杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科科長陳永壯說，浙江從2009年5月開始推廣無鋁油條，杭州也同步進行推廣，但是到目前為止，只有肯德基、永和、花中城等餐飲企業(yè)全面使用了無鋁配方，而比較小的油條攤因為流動性大、資金少，推廣情況并不理想。