
材料甘藍(lán)、洋蔥、胡蘿卜、鹽和胡椒少許。
做法將胡蘿卜和洋蔥切片,放入鍋中煮開(kāi),再加入切成細(xì)絲的紫衣甘藍(lán),由于紫色的葉片碰到水會(huì)析出花青素,所以這道湯品顏色也非常討喜,出鍋時(shí)加入少許鹽和胡椒調(diào)味即可食用。
盡管不是葉綠蔬菜,但甘藍(lán)和洋蔥、胡蘿卜一起煮湯可謂能補(bǔ)充整整一天所需的微量元素和礦物質(zhì)。這道湯品的營(yíng)養(yǎng)部分都在蔬菜本身,所以湯汁可以少加一些甚至不喝,但蔬菜一定要盡量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲,口感和味道也相當(dāng)不錯(cuò)哦。中國(guó)最胖男女萬(wàn)元大獎(jiǎng)全民征集令