原料山藥、青筍、雞肝

調(diào)料鹽、味精、高湯、淀粉

做法

1、山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。

2、全部原料分別用沸水焯一下。

3、鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。

注意不要在餐前餐后喝咖啡和濃茶，以免影響食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。雞肝也可以換用豬肝或羊肝。