多吃豆類和蔬菜

阿爾特維因?qū)＜疫€說，西方人一直沒有吃豆制品的習(xí)慣，但是亞洲人喜歡吃的豆制品中確實(shí)藏有前列腺癌的克星。大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細(xì)胞。

德國的醫(yī)學(xué)專家還提出，西方人吃蔬菜量太少，應(yīng)該像和中國人那樣多吃各種蔬菜。除了中國的白菜外，還有菜花、西藍(lán)花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點(diǎn)亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對前列腺癌有防治作用。

紅色肉類危險(xiǎn)大要少吃

阿爾特維因?qū)＜艺f，前列腺疾病的發(fā)病率與男性的雄性激素、脂肪和膽固醇的攝入量以及生活方式有關(guān)，其中最關(guān)鍵的因素是飲食習(xí)慣。他舉例說，在中國，男性患前列腺癌的幾率不超過十萬分之二。而在德國，前列腺癌的發(fā)病率幾乎是中國的25倍。但是移民到德國的中國人，優(yōu)勢便逐漸喪失。

美國也曾做過一項(xiàng)針對不同族前列腺癌發(fā)病率的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲食習(xí)慣中油脂類攝取量較低的族前列腺癌的發(fā)病率也相對較低，而且差距高達(dá)20倍。