營養(yǎng)師海帶含高纖維，增加飽足感助減重

其實，對減重族來說，海帶最有利于控制體重的成分是豐富的水溶性纖維，吃下肚，進入腸道后會膨脹，增加飽足感，減少吃點心或零嘴的欲望，總熱量攝取降低，體脂肪和體重自然也跟著下降。臨床也常建議肥胖者或糖尿病患者，適度攝取海帶，增加飽足感和止饑，避免因挨餓而過量飲食。

不過，王子南營養(yǎng)師也提醒，減重不能只吃單一食物，健康飲食減重應(yīng)把握“少淀粉、多蛋白質(zhì)、高纖維”的三大原則，其中的高纖維可從種類多元、色彩豐富的蔬果中攝取，不僅有助腸道健康，也能降低膽固醇，減少肥胖的機會。

若要吃海帶減重，則要和每日的食用蔬菜做份量替換。雖然海帶的纖維質(zhì)豐富，但含碘量高，每天攝取的海帶類制品應(yīng)以一食用碗為限。營養(yǎng)師建議，無論是海帶、海龍或海帶芽，可于中餐或晚餐時各吃半碗，另外半碗則為蔬菜，每一碗以滿尖為計算基準。