
月餅不宜空腹吃,也不宜當(dāng)早點
品嘗月餅的時間,最好是午睡起來或晚飯后1小時,當(dāng)作點心吃四分之一個月餅。
吃月餅先咸后甜
月餅一般有咸甜兩種,如咸、甜月餅同餐,應(yīng)先吃咸的,后吃甜的,這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
與時令水果同食
月餅與時令水果同食也有講究。吃月餅時,可以多選擇一些橙色、酸味、富含維生素c的水果品種,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等,這些水果能對高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用,從而保護心腦血管。但是像桃、李、杏、梨、蘋果等水果含糖分太高,榴蓮含高蛋白和高熱量,應(yīng)節(jié)制食用。
無糖月餅仍不能多吃
即使是無糖月餅,仍然不能多吃。因為無糖月餅是靠甜味劑改善味道,但并不能說月餅中就沒有了糖分。根據(jù)《月餅消費指導(dǎo)手冊》提示,市場上銷售的無糖月餅因為含有淀粉,本身就是多糖。包括水果、蔬菜餡的素食月餅,只要外皮含有淀粉,這些碳水化合物就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而導(dǎo)致血糖升高。