歌曰“一把糯米煮成湯,七個蔥頭七片姜,熬熟兌入半杯醋,防治感冒保安康?！边@歌說的是一個藥膳粥方。這個藥膳方有一個極其吸引人的名字,叫神仙粥。

烹制方法將糯米50克洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生姜7片（約15克）共煮5分鐘,然后加入米醋50毫升攪勻起鍋。

食用趁熱服下后,上床蓋被,使身體微熱出汗。

專治由風(fēng)寒引起的頭痛、渾身酸痛、乏力、發(fā)熱等癥,特別是患病3天內(nèi)服用,即可收到“粥到病除”的奇效。但是只能微微汗出，大汗淋漓易傷正氣。

功效神仙粥充分體現(xiàn)了非藥物治療感冒的優(yōu)點(diǎn)，突出了簡、廉、便、驗的特長。據(jù)中醫(yī)說,此以糯米補(bǔ)養(yǎng)為君，,姜蔥發(fā)散為臣，一補(bǔ)一發(fā)，而又以酸醋斂之，甚有妙理，蓋非尋常發(fā)表之劑可比也。屢用屢驗，不可以易而忽之。糯米、蔥白、生姜性皆溫，用于風(fēng)寒感冒不僅能溫暖遭受外界風(fēng)寒侵襲的身體，蔥白、生姜且有辛溫發(fā)散功效，能將風(fēng)寒祛出體外，使病情緩解。醫(yī)書也曾記載,糯米熬湯后其溫暖作用更濃，加之有辛溫發(fā)散功效的生姜、蔥白，確是一種療效很好的治感冒藥膳。