早餐和午餐之間吃些花生

科學家發(fā)現(xiàn)，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍。研究表明，如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。

科學家發(fā)現(xiàn)，吃花生不僅能減輕體重，還不會反彈。這是因為優(yōu)質(zhì)花生油和其他花生制品中含有一種營養(yǎng)素———葉酸，其中有大量單不飽和脂肪酸，能燃燒有害膽固醇，降低高血脂。此外，花生制品還含有多種有益纖維素，能清除腸內(nèi)垃圾，不會導致肥胖。

中午吃發(fā)酵食物

研究人員發(fā)現(xiàn)，吃發(fā)酵的食物，如饅頭、三明治等不容易感到饑餓。這是因為食物在發(fā)酵過程中，淀粉和糖類被分解成了不容易消化的成分，消化系統(tǒng)需要更多的時間來消化它。

小常識

對于上班族來說，饅頭也比米飯更適合當午餐。饅頭中富含維生素b1、維生素b6、維生素b12等b族維生素，是緩解壓力營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。同時，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。