有句老話“少吃嘗滋味，多吃傷脾胃”，對(duì)于堅(jiān)果，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15～20克為宜。無(wú)論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。其中，脂肪含量高的堅(jiān)果，如花生、瓜子、核桃、松子、榛子，15克堅(jiān)果可與10克植物油互換。碳水化合物含量高的，如白果、蓮子、栗子，每25克堅(jiān)果可與25克主食互換。