唐先生患糖尿病一年多，控制飲食后，時有饑餓感，平時喜歡吃點兒花生來充饑。雖然他主食控制很嚴格，但血糖仍然有較大的波動，以致讓他百思不得其解。其實他不知道，15克（約15～18粒）花生米可產(chǎn)生90千卡的熱量，相當(dāng)于25克主食或一個雞蛋的熱量。脂肪高，熱量多，不利于體重、血脂、熱量的控制，影響體內(nèi)糖分消耗，最終會造成血糖難于控制。

花生和瓜子不可隨意吃

花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患者認為多食無害，經(jīng)常當(dāng)作解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖分少，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進食過多，都會導(dǎo)致血糖、血脂增高。

附表是花生、瓜子等堅果的主要營養(yǎng)成分。

從表中可以看到，每100克花生含589千卡熱量，每100克瓜子（包括葵瓜子、西瓜子）所含熱量大于5