幾乎一年四季，大街小巷都能見到賣糖炒栗子的小攤，炒栗子的香味彌漫著整條街。糖炒栗子對(duì)人體保健起什么作用呢？

看電視、聊天、逛街時(shí)，來一斤糖炒栗子，更是一件很愜意的事情。栗子有一定的營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然絕大多數(shù)的消費(fèi)者之所以喜歡吃栗子，原因在于炒栗子那種特有的香、甜、糯味。

首先，人們之所以會(huì)喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜?，那么加糖?huì)不會(huì)讓栗子吃起來更甜、更香呢?

我想稍有常識(shí)的讀者應(yīng)該能判斷，栗子的皮很堅(jiān)韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。

而我國有很多地方在炒栗子時(shí)沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。

其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會(huì)臟。

而糖炒栗子吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。