生食木瓜就注意以下幾點

1.選擇八成以上熟的木瓜

2.不要冷凍保存

3.部分新鮮木瓜和經(jīng)過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，這是正?，F(xiàn)象。

三.木瓜牛肉片

材料木瓜1個、牛肉150克、醬油、料酒適量，油15克

做法

1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半個小時。

2.木瓜去子切丁。

3.待油燒熱，把腌好的牛肉片以大火快炒40分鐘。

4.把木瓜丁用濾出的油汁快炒幾下。

5.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在要瓜上。

四.木瓜炒牛排

材料木瓜1個，牛排200克，蒜末、辣椒少許，蠔油、高湯、米酒適量

做法

1.用鹽、淀粉和雞蛋將牛排先腌制4小時，再將牛排切條。