7.鵪鶉茶鴨湯

材料普洱茶5克，鵪鶉1只。老鴨1只，生姜、調(diào)味品適量。

做法

普洱茶用沸水沖泡數(shù)次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗凈，與茶汁、生姜同放煲內(nèi)，先用武火煲沸后，改為文火煲熟，調(diào)入適量食鹽、味精等即成。