
因為一人吃兩人長,所以孕媽媽的飲食是頭等大事,不管是婆婆還是娘家媽都會絞盡腦汁的做出新花樣來給孕媽媽享用。所以今天要給大家推薦的是兩道味道每次鮮美的孕婦食譜,下面就一起來看看怎么制作吧。
孕婦食譜小米蒸排骨
主料:豬大排500克、小米150克
調(diào)料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克
小米蒸排骨的做法
1.準(zhǔn)備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒
2.把小米沖洗干凈,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右
3.豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水后的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬
4.放入準(zhǔn)備好的姜末
5.把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
6.取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最后撒上細(xì)香蔥花即可
7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8.上蒸鍋大火煮開,轉(zhuǎn)小火半小時,關(guān)火,燜半小時就好
孕婦食譜山藥烏雞湯
主料:烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克
調(diào)料:蔥姜、鹽、料酒適量
山藥烏雞湯的做法
1、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳,清洗干凈,剁成大塊,放入沸水中汆燙3分鐘,撈起清洗干凈;
2、將山藥洗凈表皮,去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中,以防止氧化發(fā)黑);
3、將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi),加入足量清水,大火煮開后加料酒,轉(zhuǎn)小火燉45分鐘;
4、加入山藥塊和枸杞,再煮15分鐘,關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。
以上就是小米蒸排骨和山藥烏雞湯的詳細(xì)做法了,小米具有溫補(bǔ)的作用,山藥可以健脾胃,烏雞是女性的滋補(bǔ)圣品,所以這兩道菜都是特別適合孕媽媽食用的,不僅可以為孕媽媽補(bǔ)充營養(yǎng),增加體力,還能促進(jìn)胎寶寶的生長發(fā)育。