卷心菜和豬肉同菜，增加了菜肴的滋養(yǎng)性，葷而不膩，素而不淡，營養(yǎng)更加全面，老幼皆可食用，是家庭可選的常吃佳肴。

食譜相克豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

主料圓白菜300克

輔料豬肉（瘦）50克

調(diào)料植物油25克醬油15克鹽3克白砂糖10克大蔥5克姜5克

制作工藝

1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用。將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片。卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。

2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

工藝提示圓白菜又叫卷心菜。菜品口感咸香、脆嫩，爽口。