說到海鮮就不得不提一下皮皮蝦，相信愛吃的人有很多，皮皮蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而且能夠預(yù)防心血管疾病，是非常值得大家享用的一種美食，但是很多人不會挑皮皮蝦，所以，今天就要教大家5個挑皮皮蝦的方法。

皮皮蝦的營養(yǎng)價值：

皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、鎂等微量元素和少量的維生素，同時它還含有人體必需的多種氨基酸，有補腎壯陽、通乳脫毒的功效。

除此之外，皮皮蝦的功效還包括益氣散瘀、開胃化痰，可用于治療腎虛養(yǎng)胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮膚款楊和身體虛弱等癥。

值得一提的是，皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)，對預(yù)防心血管疾病有一定的作用。

挑選皮皮蝦的方法：

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。

3、動手捏一捏。如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結(jié)實。

4、最后一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經(jīng)死掉的，最好不要買。5、要想?yún)^(qū)分公母，最簡單的方法就是看就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

以上就是挑選皮皮蝦的方法了，如果你也非常喜歡吃皮皮蝦，不妨好好學(xué)習(xí)一下，因為超市一般賣的是冰凍的蝦，這樣就不會在購買的時候手足無措了，當(dāng)然有條件的最好是能夠去海鮮市場買活的皮皮蝦吃。