冬季天寒地凍，最適合圍爐吃上一頓熱熱的火鍋?；疱仯窃S多人冬天里的最愛。有些人連吃帶喝一頓飯下來就是幾個(gè)小時(shí)，殊不知，這樣吃火鍋很傷身。在大量進(jìn)食海鮮和各種肉類，喝啤酒和含糖飲料后，最易引發(fā)痛風(fēng)。那么，火鍋是如何成為痛風(fēng)“導(dǎo)火索”的？痛風(fēng)病人不能吃什么？

火鍋肉湯是誘發(fā)痛風(fēng)關(guān)鍵因素火鍋是如何引發(fā)痛風(fēng)的？

痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所引起的疾病，多發(fā)于30~60歲的男性。

痛風(fēng)的發(fā)生與尿酸升高息息相關(guān)。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，80%的嘌呤是內(nèi)源性產(chǎn)生的，只有20%的是外源性食物攝入的嘌呤。痛風(fēng)的發(fā)作主要是由于尿酸的過大波動(dòng)，因此，外源性食物攝入的嘌呤雖然只占20%，但它卻是誘發(fā)痛風(fēng)的導(dǎo)火索?；疱伭霞皾鉁珊ｕr、貝殼、豆制品、牛羊肉等高嘌呤食物組成。因此，吃火鍋時(shí)嘌呤的攝入量肯定比平時(shí)吃飯要高，所以更容易誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)患者飲食指南

雖然食物中所含的嘌呤不是痛風(fēng)發(fā)病的主要原因，即使是低嘌呤飲食在一周后也只能使血尿酸降低1-2mg/dl，但無節(jié)制的飲食可使血尿酸的濃度迅速達(dá)到高峰。因此，控制含嘌呤的食物，減少關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作次數(shù)非常必要。那么痛風(fēng)患者應(yīng)該如何飲食？