魚子醬雖好痛風(fēng)病人能吃嗎？

魚子醬含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等豐富的營養(yǎng)成分，具有非常顯著的保健作用，但魚子醬中的嘌呤含量很高，平均值為140mg/100g，如果攝入過量，會(huì)造成代謝的尿酸無法在短時(shí)間內(nèi)排出體外，從而蓄積在體內(nèi)，出現(xiàn)尿酸鹽結(jié)晶，長久以往，這些結(jié)晶會(huì)游走到肢體的最末端，引起痛風(fēng)。