食用前準(zhǔn)備工作

第一步清洗

將雌性紅蘿卜放入清水中浸泡十分鐘，清洗干凈后取出。

第二步去頂

將雌性紅蘿卜頂部切掉，剩余部分即可食用。

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食用方法

一、榨汁將雌性紅蘿卜帶皮清洗干凈后，切成一厘米見方的塊，將榨汁機(jī)的過濾網(wǎng)摘除，然后放入200毫升55℃以下的溫水，榨成汁后將其在10分鐘內(nèi)喝光，否則易被空氣氧化，影響療效。

注①此方法不適宜在臨睡前使用，臨睡前宜生吃細(xì)嚼。②胃病患者不可榨汁，必須將雌性紅蘿卜細(xì)細(xì)咀嚼，否則會(huì)造成胃部不適。

二、帶皮生吃將洗凈的東北雌性紅蘿卜切條或切片帶皮生吃即可，但要細(xì)細(xì)咀嚼，以免造成胃部不適。如果是在白天，那就再配上一壺好茶，效果會(huì)出奇的好。古代有句詼諧的諺語(yǔ)“蘿卜就熱茶，氣得醫(yī)生滿地爬”。（此方法尤其適宜辦公室工作人員，可立竿見影地提神醒腦）。

三、糖醋蘿卜絲將東北雌性紅蘿卜洗凈，帶皮切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可。特點(diǎn)是酸甜適口，入口清爽，別有風(fēng)味。