
8、榛子
榛子豐富的纖維素有助于消化、預(yù)防便秘。榛子中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素b1、b2、e的含量也很豐富。榛子中含有人體所需的8種氨基酸,而且其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其它堅(jiān)果。
9、瓜子
瓜子含有的脂肪最多,占其成分的一半以上,但都是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占到50%,它有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié),能起到預(yù)防便秘、降低血清膽固醇的作用。
瓜子中鉀的含量很高,超過(guò)了香蕉和桔子。鉀是人體中不可缺少的物質(zhì),一旦缺少,會(huì)引起心肌衰弱、肌肉無(wú)力,甚至誘發(fā)心肌梗塞。