營養(yǎng)師告知：三種人慎用味精

味精-80%谷氨酸鈉成分，20%成分是氯化鈉。做菜常放一點(diǎn)提提鮮味，尤其是做湯的時(shí)候是少不了它。不過有這樣三種人還是需要慎用的，至少也是不能食用過量。

第一類：兒童

如果兒童食入過量味精，可能影響胃的功能，會出現(xiàn)偏食，厭食，愛吃零食等壞習(xí)慣，還會影響兒童體內(nèi)正常的酸堿平衡，造成消化不良，影響健康發(fā)育。

值得一提的是在目前市場上的兒童食品中，如小零食，有許多就是靠添加味精來吸引兒童成癮的，應(yīng)引起高度重視。

第二類：老年人

因?yàn)槔夏耆宋队X功能減退，如靠味精來刺激胃口，更容易造成對味精的依賴性。

另外，味精中含有相當(dāng)數(shù)量的氯化鈉，一些劣質(zhì)味精中食鹽占了大部分。這樣就造成了鹽的大量攝入，成為高血壓的誘發(fā)因素之一。所以，心腦血管疾病高發(fā)的老年朋友限鹽，也得限味精。