天氣漸冷，最適合吃各種美味的火鍋，那熱辣辣的食物一入口，暖心又暖胃。但胃暖了，口腔潰瘍卻找上門(mén)了。要想口腔安全過(guò)冬，在飲食上要多加注意。那么火鍋是怎么引起口腔潰瘍的？冬天怎么吃火鍋營(yíng)養(yǎng)又健康？

火鍋高溫+刺激性香料是“禍?zhǔn)住倍斐曰疱佉装l(fā)口腔潰瘍

喜歡吃火鍋的人經(jīng)常出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題，很多人誤以為這些癥狀是辣椒引發(fā)的上火，但其實(shí)是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內(nèi)壁造成的。

對(duì)口腔起保護(hù)作用的口腔黏膜很薄，一般只能承受50℃至60℃。而火鍋湯料一般在100℃以上，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進(jìn)而引發(fā)口腔潰瘍等疾病。