酸性所致

白葡萄酒損傷牙齒與其產(chǎn)地、年份及酒精度并無關(guān)聯(lián)，關(guān)鍵在于它的酸堿度及其與牙齒的接觸時間。

那么，對白葡萄酒愛好者而言，如何才能降低這種損害?

研究人員認(rèn)為，高鈣食物能夠抵消白葡萄酒帶來的部分損害傳統(tǒng)上以奶酪作為甜點，或者在喝酒同時食用，會對預(yù)防牙齒腐蝕有積極作用，因為奶酪含有大量鈣元素。這可以中和酸性，提升唾液修復(fù)牙齒的能力，以阻止酸性物質(zhì)侵蝕。

但如果同時食用白葡萄酒和草莓或者在酒中攙兌酸性果汁制成碳酸飲料則會帶來更大麻煩，因為這會加大白葡萄酒的酸性。先前研究表明，碳酸飲料及檸檬、橘子類果汁都會侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)。

科學(xué)刷牙

喝酒后，牙齒由于白葡萄酒酸性作用變軟，假如再立即刷牙，情況會變得更加糟糕，導(dǎo)致琺瑯質(zhì)進一步流失。

“如果你想喝一杯，請在用餐時一起進行。喝完，切記要過30分鐘后才能刷牙，”英國牙科協(xié)會專家達明。沃姆斯利提醒白葡萄酒愛好者。