常喝紅葡萄酒的人可能會(huì)抱怨紅酒讓自己牙齒“長(zhǎng)”滿(mǎn)斑點(diǎn)，而實(shí)際上，白葡萄酒對(duì)人類(lèi)牙齒的損害嚴(yán)重得多。德國(guó)科研人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒比紅酒更易侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)，長(zhǎng)期飲用白葡萄酒將腐蝕牙齒保護(hù)層，使其對(duì)冷熱酸甜等食物更加敏感。

這一研究發(fā)現(xiàn)登載于最新一期《營(yíng)養(yǎng)研究》雜志。

對(duì)比實(shí)驗(yàn)

德國(guó)約翰內(nèi)斯。古滕貝格大學(xué)研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。他們把一些成年人的脫落牙齒分別浸入產(chǎn)自德國(guó)、法國(guó)、意大利和西班牙的白葡萄酒和紅葡萄酒中，對(duì)比研究牙齒受侵蝕情況。

24小時(shí)后，研究人員將牙齒放到顯微鏡下仔細(xì)觀(guān)察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在白葡萄酒中浸泡過(guò)的牙齒，其鈣和磷的流失從琺瑯質(zhì)表層直到60微米以下，遠(yuǎn)超過(guò)在紅葡萄酒中的流失情況。研究人員表示，這一數(shù)字非常驚人。

英國(guó)《每日郵報(bào)》21日援引研究小組成員之一布里塔。維勒斯豪森的話(huà)說(shuō)“基于這一研究結(jié)果，我們可以推測(cè)，長(zhǎng)期飲用白葡萄酒會(huì)給牙齒造成嚴(yán)重損傷?！?/p>