一項(xiàng)小規(guī)模研究的結(jié)果顯示，每天喝一杯黑醋栗汁將能夠使某些類型的腎結(jié)石發(fā)病危險(xiǎn)降低。德國(guó)的研究人員對(duì)12名年齡在18到38歲的健康男性進(jìn)行了研究，檢測(cè)其尿液中與腎結(jié)石形成有關(guān)的化合物的水平，還檢測(cè)了受試者分別喝過(guò)李子汁、酸果蔓汁或者黑醋栗汁后尿液ph值的變化。

研究人員在今年十月份的《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表了上述研究的結(jié)果，結(jié)果顯示，受試者在喝過(guò)黑醋栗汁后尿液的ph水平增加。一般認(rèn)為，尿液的ph值較低，說(shuō)明尿液偏酸性，與尿酸結(jié)石的形成有關(guān)。尿酸結(jié)石是腎結(jié)石中十分重要的一種，約占腎結(jié)石總數(shù)的10％左右，其組成成分主要有鈣、草酸鹽喝其他一些礦物質(zhì)，其中約有85％的成份主要是鈣。另一方面，酸果蔓汁使得尿液的ph值降低，這就說(shuō)明這將有助于治療其它類型的腎結(jié)石或者泌尿道感染（utis），大約有一半以上的美國(guó)女性患有上述疾病。

泌尿道感染的主要癥狀包括，在輕度時(shí)會(huì)出現(xiàn)尿頻和尿痛，在較為嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)高熱、疼痛和尿血。李子汁不會(huì)對(duì)尿液的ph值產(chǎn)生明顯的影響，也不會(huì)影響各種化合物在腎結(jié)石形成中的作用。來(lái)自德國(guó)bonn大學(xué)的t。kessler介紹說(shuō)，在本研究中只包括了健康成年人或者是那些沒(méi)有腎結(jié)石和腎臟疾病病史的人，下一步還應(yīng)該進(jìn)一步對(duì)患有腎結(jié)石的患者進(jìn)行研究。