糖尿病患者在飲食上往往特別小心翼翼，總熱量計(jì)算、低升糖指數(shù)食物、低糖低油脂高纖維飲食等等各種注意事項(xiàng)往往讓糖尿病患者十分煩惱，再加上有的肥胖患者需要清淡的飲食更是讓每天的三餐都味同嚼蠟。雖然糖尿病患者飲食有很多“規(guī)則”，但是有些小的調(diào)味方式可以適當(dāng)豐富飲食，增添糖尿病患者的飲食情趣。

肉桂調(diào)味對(duì)糖尿病患者有益

中國(guó)人在燉肉的時(shí)候往往喜歡添加肉桂（桂皮）來調(diào)味，西方人同樣很喜歡肉桂的香氣，甚至做面包的時(shí)候也會(huì)加些肉桂粉，更有人會(huì)把肉桂粉和水果混在一起。近年來，美國(guó)科學(xué)家的多項(xiàng)研究結(jié)果表明，肉桂對(duì)于治療和預(yù)防糖尿病有一定的幫助。

研究人員使60名糖尿病患者分成兩組，一組每日分別服用不同劑量的肉桂1、3、6克，另一組服用面粉為對(duì)照組，肉桂和面粉均以膠囊形式服用。40天后實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，發(fā)現(xiàn)所有服用肉桂的糖尿病患者，其血糖、血脂、血膽固醇水平降低30%，而服用面粉的糖尿病患者的以上指標(biāo)沒有變化。研究人員認(rèn)為可能是肉桂中含有一種特定化合物，可促進(jìn)胰島素發(fā)揮生理效應(yīng)，從而使血糖維持在正常水平。

肉桂不僅僅有助于控制血糖，肉桂水溶液含有豐富的抗氧化劑，更可幫助體重超標(biāo)或肥胖者控制血壓。