美國(guó)人不吃菜心血管病日益增加

美國(guó)疾病預(yù)防控制中心（cdc）近日公布了一項(xiàng)關(guān)于民眾飲食習(xí)慣的報(bào)告，對(duì)全美各州3.5萬(wàn)人所作的最新普查結(jié)果顯示，美國(guó)只有不足1/3的成年人每天食用蔬菜和水果的分量達(dá)到了政府提倡的標(biāo)準(zhǔn)。

美國(guó)cdc研究員克漢稱(chēng)，這種情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)政府所預(yù)定的目標(biāo)――即到2010年，75%的美國(guó)人每天能吃?xún)煞菟?0%的美國(guó)人每天能攝取三份蔬菜。

美國(guó)cdc的吃蔬菜和水果的好處不僅僅在于它們是低熱量的食物，它們還富含多種礦物質(zhì)和纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)有助于防治心血管病。2006年美國(guó)農(nóng)業(yè)部的飲食指南推薦，如果一個(gè)人每天攝取的總熱量是2000大卡，這個(gè)人每天就應(yīng)攝取4至5份蔬菜，包括新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、罐頭蔬菜等。

克漢表示，cdc正積極推行家庭和社區(qū)健康計(jì)劃，使人們“重視吃蔬果對(duì)身體健康的重要性”，并與美國(guó)農(nóng)業(yè)部合作，為學(xué)校食堂提供更多的新鮮蔬菜和水果。