脂肪肝患者營養(yǎng)原則

營養(yǎng)治療是脂肪肝患者最基本的治療措施。營養(yǎng)治療的原則是控制總能量和碳水化合物的攝入,提高蛋白質(zhì)的質(zhì)和量,給予適量脂肪,補(bǔ)充足夠的維生素、微量元素和膳食纖維。同時(shí)戒酒,改變不良飲食習(xí)慣,以促進(jìn)脂肪酸氧化分解,有效改善肝功能,防止脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。

1、控制能量攝入對于脂肪肝患者，能量供給不宜過高。從事輕度活動(dòng),體重在正常范圍內(nèi)的脂肪肝患者每日每公斤應(yīng)供給126～147kj（30～35kcal）,以防止體重增加和避免加重脂肪堆積。對于肥胖或超重者,每日每公斤應(yīng)為84～105kj（20～25kcal），以控制或減輕體重,爭取達(dá)到理想或適宜體重。

2、控制碳水化合物應(yīng)攝入低碳水化合物飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干棗和糖果等，以促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消腿。但是過分限制碳水化合物可使機(jī)體對胰島素的敏感性降低。每日碳水化合物以占總能量的60%左右為宜。

3、補(bǔ)充足夠的維生素、礦物質(zhì)和微量元素肝臟貯存多種維生素。在肝病時(shí)貯存能力降低,如不及時(shí)注意補(bǔ)充,就會(huì)引起體內(nèi)維生素缺乏。注意補(bǔ)充富含維生素c、維生素b6、維生素b12、維生素e、葉酸、膽堿、肌醇、鉀、鋅、鎂等的食物,以維持正常代謝,保護(hù)肝臟,糾正和防止缺乏。