主持人萎縮性胃炎并發(fā)貧血患者如何進行飲食調配？

專家患有影響進食的胃腸道疾病時，應積極治療原發(fā)病，飲食上注意合理搭配，不偏食，貧血是可以防治的。具體飲食原則是。①應注意優(yōu)質蛋白質的供給。飲食中要有足夠的優(yōu)質蛋白質，如動物肝、腎、心、瘦肉、魚、豆腐等。②應補充含鐵和銅豐富的食物。含鐵量高的食物有動物肝、心、腎、瘦肉、魚等。其次是綠色蔬菜和水果，如紅果、紅棗等。海帶、木耳、芝麻等含鐵量也很高，但吸收率不如動物性食品。含銅多的食物有瘦肉、肝、黃豆、菠菜、白菜等。由于銅的需要量極少，每人每天2毫克，只要能正常進食，一般飲食中都能滿足身體的需要。③維生素要豐富。特別是維生素b_1、葉酸、維生素b_（12）和維生素c。含維生素b_1豐富的食物是新鮮的綠葉蔬菜、肝、腎等。維生素b_（12）主要來源是動物性食物，肝中含量最多，腎、肉類、魚類等次之。維生素c主要在新鮮水果和蔬菜中。④適當限制脂肪攝入。因脂肪過多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹瀉，每日脂肪量應在60克以下。

主持人有什么需要特別注意的嗎？專家需要注意的是胃病伴貧血患者一般胃腸功能處于低下狀態(tài)，補充食物時應逐漸增加，以免加重胃腸道負擔，引起消化吸收不良。