一首詩讓粥火了近千年

相傳食粥的祖先是鼎鼎大名的詩人陸游，因為他有一首膾炙人口的食粥詩傳世。詩的意思一目了然，就是說食粥養(yǎng)生健體，還延年益壽，甚至能做神仙。

常食粥確實有益健康。現代科學研究表明，大米含有淀粉、脂肪、蛋白質及多種礦物質，營養(yǎng)豐富。很多中國人愛喝稀飯，“稀飯養(yǎng)胃”也是早已深入人心。但是粥好，可不能像下面這個朋友這個吃法。

有位患了淺表性胃炎的朋友，聽說稀飯養(yǎng)胃，半年多來每天堅持早晚喝稀飯養(yǎng)生，卻因為經常感覺燒心去做胃鏡檢查，才發(fā)現患上了嚴重的反流性食管炎，整個食管已經糜爛。

以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀飯能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說。

現在，人們的生活水平大幅提高后，吃得好，也吃得更飽了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會火上澆油。