簡介反流性食管炎(reflux esophagitis，RE)系指由于胃和(或)十二指腸內容物反流入食管導致反酸、燒心、食管炎癥等一系列癥候群。胃食管反流分為生理性和病理性兩種。生理性胃食管反流見于正常人，無臨床意義，若反流較正常人發(fā)生頻繁，不能及時清除酸性消化性胃液以及胃蛋白酶、膽汁，胰液，就會引起食管粘膜的炎癥、糜爛，潰瘍和纖維化等病變，屬于胃食管反流病(gastroesophaeal reflux disease,GERD)。反流性食管炎的癥狀易與消化性潰瘍相混淆，易被誤診。 

1、忌酒戒煙，由于煙草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌壓力，使其處于松弛狀態(tài)，加重返流；酒的主要成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還能使食管下段括約肌松弛，是引起胃食管返流的原因之一。

2、注意少量多餐，吃低脂飲食，可減少進食后返流癥狀的頻率，相反，高脂肪飲食可促進小腸粘膜釋放膽囊收縮素，易導致胃腸內容物返流。

3、晚餐不宜吃得過飽，避免餐后立刻平臥。

飲食保健

可采用以下食療驗方

1、仙人掌炒c：

原料 ： 鮮仙人掌30-60G，牛肉60-90G。

制法 ： 將仙人掌洗凈，切細;牛肉用溫水焯過，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等調味品，拌好放置10分鐘。炒鍋放火上燒熱，放入花生油，下牛肉煸炒幾下，然后入仙人掌同炒至熟，起鍋盛盤，即可食用。

功用 ： 本膳有健脾益氣、活血止痛的作用，可用于治療脾虛氣弱，內有郁熱之胃痛、泛酸、嘈雜等病癥。

2、黃芪猴頭烏賊湯

原料 ： 猴頭菇150g，雞肉200g，小菜心100g，黃芪30g，烏賊骨30g。

制 法 ： 將猴頭菇洗凈，用溫水浸泡30分鐘，削去底部的木質部分，切成大片;雞肉用溫水洗過，切成3cm長，1.5cm寬的條方塊，菜心洗凈;黃芪、烏賊骨一并放 砂鍋內，加水浸30分鐘，水煎取汁，藥汁和藥渣一并放置備用。將炒鍋放旺火燒熱，放菜油燒至七成熟，放蔥段、生姜絲、煸炒出香味，下雞塊，倒入黃芪。烏賊 骨及藥汁，放黃酒、精鹽，用武火燒沸，再用文火燒40分鐘，然后下猴頭菇再煮20分鐘，撒上胡椒粉，攪勻。撈出雞塊放在碗的底部，再撈出猴頭菇片蓋在上 面。湯中下小菜心，略煮一下，放味精調味，倒入碗內，即可食用。

功用 ： 本膳黃芪，烏賊骨配合有養(yǎng)胃作用的猴頭菇、雞肉，能發(fā)揮很好的補中氣，健脾胃作用，適宜于胃食管反流病患者食用。

3、健胃消食牛肚湯

原料 ：牛肚250g，生麥芽50g，黨參25g,懷山藥30g，茯苓15g，大茴5g,陳皮5g，生姜3片。

制法 ：將牛肚浸透洗凈，切片;各藥洗凈，與牛肚片同放鍋中，加清水適量，用武火煮沸后，改用文火煲3個小時，加味精、鹽等調味后，即可食用。

功用 ：本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于輔助治療脾虛食滯、食少難消、脘腹脹滿、反胃、呃逆、吐酸、納差、倦怠乏力等病癥。

4、內金山藥蒸蛋

原料 ：雞內金 30g ，懷藥山15g，麥芽15g,茯苓15g，山楂15g，蓮子肉20g,雞蛋1個。

制法 ：將諸藥共研成粉末。每次取5g，放入燉盅內，打入雞蛋，加白糖調勻，入鍋隔水蒸熟，于飯后30分鐘，1次吃下，每日1劑。

功用 : 本膳有補脾益氣，消食開胃的作用，可用于治療脾胃虛弱、食積內停、食少難消、脘腹脹滿、嘈雜納差、呃逆、大便溏泄等病癥。

5、茴香牛肉湯

原料 ： 牛肉500g，八角茴香10g，陳皮10g。

制法 ： 將牛肉用溫水洗凈，切成小塊，與八角茴香、陳皮同放入鍋中，加黃酒、醬油，并放適量清水，用武火煮沸后，改用文火煮兩個小時，加味精調味，即可食用。

功用 ： 本膳健脾和胃，理氣散寒，適宜于輔助治療脾胃虛寒之腹痛、嘔吐、食入不化、嘈雜不適等病癥。

6、黃芪猴頭菇雞湯

原料 ：雞(約750g重)1只，黃芪30g，猴頭菇100g，紅棗6枚，生姜3片。

制法 ：將雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈;猴頭菇洗凈切片;紅棗、生姜洗凈。將雞、黃芪、紅棗、生姜同放鍋中，加清水適量，用武火煮沸后，改用文火煲兩個小時，撈去黃芪，加入猴頭菇，并放鹽，再煲至菇熟，加味精調料后，即可食用。

功用 ： 本膳有補脾、益氣、開胃的作用，可用于輔助治療脾胃虛弱之食欲不振、胃中嘈雜、納差便溏，消瘦、神疲乏力、氣短懶言等病癥。