高血脂每天吃油也不少于15g

食用油是人體所需脂肪的主要來源，夏日選擇食用油應(yīng)該以均衡全家營養(yǎng)健康、保護(hù)人體心腦血管系統(tǒng)為標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)素的供給應(yīng)有一個合適的比例，例如每日攝入的脂肪供能占總能量的20%-30%，約50-65g/日，除去日常攝入的肉奶蛋所含脂肪外，一個正常人每天植物油的攝入量不應(yīng)超過25-30g。

另外，夏天氣溫高，人體代謝速度加快，消耗增加。加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差，易使人食欲不振，食物攝入減少，因此補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪對保持體質(zhì)、減少病菌侵入很有必要。即使是有高血脂的人，每天吃油也不能少于15g。除了會選油，還得會用油。很多人等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法不科學(xué)，建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了。植物油中越富含多不飽和脂肪酸（如大豆油），越不耐高溫，因為易產(chǎn)生反式脂肪酸，所以不適合強(qiáng)火爆炒和煎炸食品。