◆禁食辣椒，多吃趨脂性食物肥胖和高脂蛋白血癥患者，一般都飲食不節(jié)。而辣椒為調(diào)味品（調(diào)味品食品），它能開(kāi)胃，促進(jìn)消化（消化食品），增加食欲，故應(yīng)禁食。而趨脂性食物（對(duì)脂肪沉積有溶解作用），如海魚(yú)、海帶、燕麥、粗面粉、苦蕎麥、粳米、玉米等，應(yīng)適量多吃一些，以降脂減肥（減肥食品）。

◆適當(dāng)控制脂類(lèi)食物肥胖病人和高脂蛋白血癥患者，血中的脂類(lèi)物質(zhì)含量均較高。因此，應(yīng)適當(dāng)控制這類(lèi)食品的攝入。

飽和脂肪酸是人體內(nèi)膽固醇合成的重要來(lái)源之一，而動(dòng)物脂肪內(nèi)飽和脂肪酸的含量較高。所以，不應(yīng)吃這類(lèi)食物。

高膽固醇食物可直接影響人體內(nèi)膽固醇的水平。因此，應(yīng)嚴(yán)格限制高膽固醇食物如動(dòng)物的腦子、內(nèi)臟、脊髓、蛋黃、魚(yú)子、蟹黃、豬肉的攝入量。一般來(lái)講，正常人的膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在200毫克以下，并多吃一些洋蔥、香菇（香菇食品）、海藻類(lèi)食品。

◆限制糖類(lèi)的攝取糖攝取過(guò)多，可轉(zhuǎn)化成脂肪貯藏在體內(nèi)。因此，肥胖和高脂蛋白血癥患者應(yīng)少吃或不吃糖類(lèi)。谷物和薯類(lèi)的主要成分是淀粉，淀粉到體內(nèi)可以直接轉(zhuǎn)化為糖，故肥胖和高脂蛋白血癥患者應(yīng)限制主食的攝入量。此外，還應(yīng)少吃含糖較高的水果（水果食品），如桃、蘋(píng)果（蘋(píng)果食品）、李子、葡萄（葡萄食品）、香蕉、龍眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。◆戒酒飲酒可增加熱量，而且乙醇可以影響肝臟分解脂肪的功能，使脂肪大量積存于體內(nèi)。飲酒還可增強(qiáng)食欲，加大飯量，對(duì)減肥降脂不利。啤酒內(nèi)含大量的糖分及其他各種營(yíng)養(yǎng)成分，如長(zhǎng)期飲用，更易造成脂肪堆積。因此，肥胖及高脂蛋白血癥患者應(yīng)盡早戒酒。