高脂血癥如果飲食治療使用得當(dāng)，大部分病人可望不使用降脂藥物而恢復(fù)正常。飲食療法也就是通過(guò)減少總熱卡和增加體力活動(dòng)來(lái)減輕體重。合理膳食結(jié)構(gòu)高脂血癥的禁忌食物高脂血癥的注意事項(xiàng)1

1.合理膳食結(jié)構(gòu)：

肥胖并高脂血癥的飲食，主食應(yīng)以谷類為主，碳水化合物占總熱量的55%以上。增加豆類食品，平均每日攝入30克，動(dòng)物蛋白的攝入占每日蛋白攝入總量的20%，脂肪不超過(guò)總熱量的20%。新鮮水果蔬菜400克/日以上，以深色或綠色蔬菜為主，減少精米面的攝入以粗糧為宜，魚類含有多價(jià)不飽和脂肪酸可防治動(dòng)脈粥樣硬化。此外，燕麥及黑木耳具有較明顯的降脂作用。故每日可用燕麥50克、黑木耳5-10克等。

2.高脂血癥的禁忌食物：

（1）忌吃或少吃膽固醇高的食物：蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚籽、奶油、魚肝油等含膽固醇高的食物。

（2）忌食太多甜食：過(guò)食太多碳水化合物如：蔗糖、果糖，可是血清膽固醇和甘油三脂增高。

（3）忌偏食：提倡混合飲食，以廣泛吸收維生素及微量元素。如：青菜及肉類中的維生素c、b6、b12、泛酸鋅；豆類、谷類及堅(jiān)果中鉻、錳；海帶中的碘，大蒜及洋蔥均有很好的降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

（4）忌多食牛肉：過(guò)食牛肉可增加血清膽固醇的含量。

（5）忌多飲咖啡：過(guò)多引用咖啡會(huì)使血清膽固醇增高。

3.高脂血癥的注意事項(xiàng)：

（1）忌就餐次數(shù)少：空腹時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)脂肪積聚的可能性越大。

（2）避免晚餐時(shí)間太晚：晚餐時(shí)間太晚，吃原味和難以消化的食物，會(huì)促進(jìn)膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，促進(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

（3）避免晚餐過(guò)量：晚間人的基礎(chǔ)代謝低，食物容易消化和吸收；同時(shí)，晚上活動(dòng)量少，能量消耗少，進(jìn)食過(guò)量，可轉(zhuǎn)化成脂肪。

（4）忌不限制總熱量：一般的成年人，每日攝入1200-1500千卡的熱量已足夠（體力勞動(dòng)者可多些）。

（5）不可盲目節(jié)食：長(zhǎng)期限制飲食，體內(nèi)缺糖，葡萄糖變成α-磷酸甘油不足。使肝臟和脂肪中的α-磷酸甘油下降，導(dǎo)致甘油三酯合成減少，血中含量也降低，長(zhǎng)久會(huì)造成嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良。注意事項(xiàng)忌就餐次數(shù)少避免晚餐時(shí)間太晚忌不限制總熱量不可盲目節(jié)食原作者：高血壓網(wǎng)（wm591）