飲食雜糧健脾和胃

脾胃虛弱的小兒，夏季飲食應以清淡，富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過于油膩的食品。烹調采用湯、粥、羹、膏等情勢，以利于脾胃消化和吸收。家長要注意食有控制，避免過飽傷及脾胃。要給小兒多吃些五谷雜糧，如小米有健脾和胃作用，合適脾胃虛熱有反胃的小兒。小米粥上的一層黏稠的“米油”營養(yǎng)極為豐盛，對恢復胃腸消化功能很有輔助。此外，玉米有健脾利濕，開胃益智功能，多吃玉米可進步小兒胃腸功能及助智力開發(fā)。薏米有健脾補肺，清熱利濕作用，其含蛋白質高，且易消化。

另外，還要多吃一些豆類或豆類制品，如黃豆也有健脾益氣作用，豆腐、豆?jié){等對脾胃虛弱的小兒頗有益。赤豆有健脾補血作用，特別適合脾虛兼有貧血的小兒。

家長給脾虛小兒吃雜糧可采用多種方式，如在大米中加小米或豆類。做面食時在面粉中加些玉米粉或黃豆粉。將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等，使小兒容易接收。